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問答題

【簡答題】食用菌加工現(xiàn)狀如何？

答案：我國食用菌貯藏加工起步晚、技術(shù)落后，食用菌加工業(yè)，特別是深加工發(fā)展嚴(yán)重滯后，搞好食用菌貯藏加工，特別是深加工，對提升我國...

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【簡答題】食用菌加工方法有哪些？

答案：（1）干制品︰食用菌子實(shí)體經(jīng)自然干燥或人工干燥的方法，使其含水量降到12％以下，所制成的加工品稱為干制品。如香菇、草菇、...

【簡答題】為什么要進(jìn)行食用菌加工？

答案：（1）緩和產(chǎn)銷矛盾，減少變質(zhì)消耗；
（2）有利于長期保存與供應(yīng)；
（3）提高栽培戶的經(jīng)濟(jì)效益；