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問答題
【簡(jiǎn)答題】食品工藝衛(wèi)生主要有幾種？都是什么？
答案：
有四種。冷（藏）凍工藝、高溫工藝、冷凍干燥工藝、輻照工藝。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】描述中國(guó)居民平衡膳食寶塔的內(nèi)容？
答案：
中國(guó)居民平衡膳食寶塔共分五層，寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。
問答題
【簡(jiǎn)答題】對(duì)食品強(qiáng)化有哪些要求？
答案：
①生產(chǎn)企業(yè)必須對(duì)擬生產(chǎn)的食品強(qiáng)化，針對(duì)給什么人解決什么營(yíng)養(yǎng)問題提出明確論證，即使用強(qiáng)化食品的對(duì)象和強(qiáng)化目的；
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