問答題

【簡答題】簡述雙酶法糖化工藝

答案： 包括淀粉的液化和糖化兩個步驟，液化是利用液化酶使淀粉糊化。粘度降低，并水解到糊精和低聚糖的程度，然后利用糖化酶將液化產(chǎn)物...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】淀粉糊化、液化、糖化、老化的定義
答案： 淀粉糊化：當(dāng)粉碎的原料與一定溫度、一定比例的水混合后，淀粉顆粒會吸水、膨脹，隨著醪液溫度上升，從40℃開始，淀粉顆粒膨脹...
問答題

【簡答題】酒精廠常用的輸送設(shè)備有哪些？
答案：

機(jī)械輸送：皮帶輸送機(jī)、螺旋輸送器、斗式提升機(jī)
氣流輸送、混合輸送
微信掃碼免費(fèi)搜題