問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵過程中pH的變化。

答案： 微生物在其生命活動過程中，會改變外界環(huán)境的pH，即培養(yǎng)基的原始pH在培養(yǎng)微生物過程中時時發(fā)生改變。
培養(yǎng)基中成...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述溫度控制與發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)量。
答案： 由于微生物的生命活動是由一系列生物化學(xué)反應(yīng)組成的，而這些反應(yīng)受溫度的影響極為明顯。任何微生物的生長溫度總有最低生產(chǎn)溫度、...
問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵生產(chǎn)中微生物的培養(yǎng)裝置。
答案： （1）固體培養(yǎng)
①好氧菌的曲法培養(yǎng)：其中通風(fēng)曲是機械化程度和生產(chǎn)效率較高的現(xiàn)代化制曲設(shè)備。我國的醬油廠一般都用...
微信掃碼免費搜題