填空題

殺菌操作過程中罐頭食品的殺菌工藝條件主要由()、()和()三個主要因素組成。

答案: 溫度;時間;反壓
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】請你寫出豆奶粉噴霧干燥工藝實驗中噴霧干燥設備的基本組成和進風溫度、出風溫度的范圍及其設備特點。

答案: 基本組成:霧化系統(tǒng)、空氣加熱系統(tǒng)、干燥室、鼓風機、旋風分離器、蠕動泵。
進、出風溫度范圍:進風溫度180℃左右...
問答題

【簡答題】試述干燥設備中順流和逆流干燥的特點。

答案: 順流干燥特點:
(1)濕物料與干熱空氣相遇,水分蒸發(fā)快,濕球溫度下降比較大,可允許使用更高一些的空氣溫度如80...
微信掃碼免費搜題