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問答題
【簡(jiǎn)答題】糖尿病人膳食原則有哪些？
答案：
①碳水化合物占總能量的50%-60%，以復(fù)合碳水化合物為主；
②脂肪占總能量的20-25%，其中多不︰單不︰飽和...
②脂肪占總能量的20-25%，其中多不︰單不︰飽和...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述消化系統(tǒng)疾病營(yíng)養(yǎng)治療的基本方法。
答案：
急性期禁食或無渣飲食；禁食刺激性的、多纖維的、堅(jiān)硬的、油炸的食物和調(diào)味品；一般用低鹽低脂膳食；飲食過渡方法：清流食→流食...
問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是食物血糖生成指數(shù)（GI）？它有何應(yīng)用意義？
答案：
血糖生成指數(shù)：是指含有50g有價(jià)值的碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖或白面包相比，在一定時(shí)間內(nèi)（2小時(shí)）體內(nèi)血糖應(yīng)答水平...
