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一般酶和底物大小差不多。
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在酶促反應(yīng),全酶中的酶蛋白決定其對底物的專一性,輔酶決定底物反應(yīng)的類型,與酶的反應(yīng)專一性有關(guān)。
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大多數(shù)維生素可以作為輔酶或輔基的組成成分,參與體內(nèi)的代謝過程。
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