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在酶促反應(yīng),全酶中的酶蛋白決定其對(duì)底物的專一性,輔酶決定底物反應(yīng)的類型,與酶的反應(yīng)專一性有關(guān)。
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大多數(shù)維生素可以作為輔酶或輔基的組成成分,參與體內(nèi)的代謝過(guò)程。
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在絕大多數(shù)情況下,一種酶蛋白只能與一種底物相結(jié)合,組成一種全酶,催化一種或一類底物進(jìn)行某種化學(xué)反應(yīng)。
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