填空題

成品規(guī)格形態(tài)、面坯薄厚，餡心多少，靈活多樣，是成型工藝（）的特點(diǎn)。

答案： 包
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填空題

包餡法根據(jù)品種特點(diǎn)可分為（）類(lèi)、（）類(lèi)、（）類(lèi)、（）類(lèi)。
答案： 無(wú)縫；捏邊；卷邊；提褶
填空題

常用的上餡法有（），攏餡法，夾餡法，滾占法等。
答案： 包餡法
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