問答題

【簡答題】簡述鮮汁的特點。

答案：

1.營養(yǎng)豐富；
2.感觀性好；
3.生津止渴。
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問答題

【簡答題】簡述酒劑的特點，制作方法。
答案： 1.特點：
1）氣味芳香，風味獨特；
2）利于原料中有效成分的提??；
3）增強原料的功效作...
問答題

【簡答題】簡述常見的傳統(tǒng)食品有哪些品種？
答案： 常用傳統(tǒng)食品的品種有鮮汁、茶飲、露劑、速溶飲料、酒劑、蜜膏、糖果、米面食品、粥食、菜肴、羹湯等。
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