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問答題

【計(jì)算題】在20.00 mL0.1000 mol·L^-1HA（K_a=1.0×10^-7）溶液中加入等濃度的NaOH溶液20.02 mL，計(jì)算溶液的pH。

答案：

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【計(jì)算題】稱取不純的未知的一元弱酸HA（摩爾質(zhì)量為82.00g·mol^-1）試樣1.600 g，溶解后稀釋至60.00 mL，以0.2500mol·L^-1NaOH進(jìn)行電位滴定。已知HA 被中和一半時(shí)溶液的pH=5.00，而中和至計(jì)量點(diǎn)時(shí)溶液的pH=9.00。計(jì)算試樣中HA的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

答案：

【計(jì)算題】食肉中蛋白質(zhì)含量的測定，是將按下法測得N的質(zhì)量分?jǐn)?shù)乘以因數(shù)6.25即得結(jié)果。稱2.000 g干肉片試樣用濃硫酸（汞為催化劑）煮解，直至存在的氮完全轉(zhuǎn)化為硫酸氫氨。再用過量的NaOH處理，放出NH₃的吸收于50.00 mL H₂SO₄（1.00 mL相當(dāng)于0.01860 g Na₂O）中。過量的酸需要用28.80 mL NaOH （1.00 mL相當(dāng)于0.1266 g鄰苯二甲酸氫鉀）反滴定。計(jì)算肉片中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

答案：

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