問答題

【簡答題】簡述維生素缺乏的原因。

答案： ⑴原發(fā)性：膳食中維生素供給不足或其生物利用率過低引起；
⑵繼發(fā)性由于生理或病理原因妨礙了其消化、吸收、利用，或...
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問答題

【簡答題】維生素缺乏的原因有哪些？
答案：

⑴攝入不足；
⑵食物儲(chǔ)存及烹調(diào)方法不當(dāng)；
⑶需要量增加；
⑷吸收不良；
⑸受食物中某些因素的影響。
問答題

【簡答題】簡述維生素的共同特點(diǎn)。
答案： ⑴均以其本體的形式或可被機(jī)體利用的前體形式存在于天然食物中；
⑵在人體內(nèi)不能經(jīng)機(jī)體自身的同化作用合成，也不能大...
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