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ACI國際注冊營養(yǎng)師考試

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ACI國際注冊營養(yǎng)師考試名詞解釋每日一練(2020.06.03)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋血糖生成指數(shù)

參考答案：指分別攝入某種食物與等量葡萄糖2小時后血漿葡萄糖曲線下面積比。根據(jù)WHO/FAO對血糖生成指數(shù)的定義，食物GI是指人體進...

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2.名詞解釋呈酸性食物

參考答案：含磷、硫、氯元素多的食物，食用后能使血液PH下降，把這些食物叫呈酸性食物。

3.名詞解釋蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)不良（PEM）

參考答案：是指由于蛋白質(zhì)和能量攝入不足引起的營養(yǎng)缺乏病。該病在成人和兒童均可發(fā)生，但以嬰幼兒最為敏感，約有一半的蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)不...

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4.名詞解釋營養(yǎng)咨詢

參考答案：是指對健康人、病人進行營養(yǎng)狀況調(diào)查、飲食調(diào)查、能量消耗調(diào)查、營養(yǎng)缺乏癥的調(diào)查以及試驗室的檢查等，并作出營養(yǎng)狀況評價，然后...

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