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      餐廳服務(wù)員高級(jí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.28)
      • 單項(xiàng)選擇題
        工作人員一旦發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備、照明燈具方面的問(wèn)題時(shí)，應(yīng)立即請(qǐng)（）修復(fù)。
        
	A.餐廳服務(wù)員
        
	B.專(zhuān)業(yè)維修人員
        
	C.領(lǐng)班
        
	D.清潔工人
        

      • 單項(xiàng)選擇題
        餐廳服務(wù)員要對(duì)尋求知識(shí)的客人介紹餐廳的歷史，菜肴典故，（）及風(fēng)土人情等。
        
	A、用餐須知
        
	B、客人意見(jiàn)
        
	C、經(jīng)營(yíng)特色
        
	D、服務(wù)方法
        

      • 單項(xiàng)選擇題
        法國(guó)人特別喜愛(ài)的副食品是（）。
        
	A.魚(yú)類(lèi)
        
	B.奶酪
        
	C.蔬菜
        
	D.蛋類(lèi)
        

      • 單項(xiàng)選擇題
        （）是整個(gè)服務(wù)工作的靈魂人物，處于餐飲企業(yè)組織中上下溝通、前后溝通的關(guān)鍵崗位，直接影響到餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
        
	A.主管
        
	B.領(lǐng)班
        
	C.餐廳經(jīng)理
        
	D.員工
        

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