乳制品加工與檢測技術填空題每日一練(2020.04.07)

來源：考試資料網

1.填空題（）數通常作為確定乳房炎乳的一個判斷標準。

2.填空題酪蛋白在牛乳中以（）復合體存在。

3.填空題鈣、鎂則與酪蛋白結合呈（）狀態(tài)。

4.填空題先發(fā)酵后罐裝的是（）型酸奶。

5.填空題具有抽真空加冷凝的是（）。

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