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餐飲服務與管理中餐廳服務判斷題每日一練(2019.12.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題輕托所托重量一般在5千克左右；重托則10千克左右。（）

參考答案：正確

2.判斷題為客提供香煙服務時，服務員直接用手取出香煙，再將煙放到骨碟內(nèi)用托盤端給客人。（）

參考答案：錯誤

3.判斷題服務員上菜時要注意，如果是滿桌可以盤子疊盤子，不可大盤換小盤。（）

參考答案：錯誤

4.判斷題酒店游泳館的泳池是30米*18米的標準泳池。

參考答案：錯誤

5.判斷題宴會服務中，服務員可站在客人兩側(cè)為客人服務。

參考答案：錯誤

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