指從生物體中分離純化所得的一類(lèi)具有調(diào)節(jié)人體生理功能、達(dá)到預(yù)防和治療疾病目的的物質(zhì)。
指采用適宜的分離、提取、純化技術(shù)，將目標(biāo)成分從復(fù)雜的生物材料（細(xì)胞）中分離出來(lái)，并獲得高純度的產(chǎn)品的過(guò)程。
