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軟飲料工藝學(xué)填空題每日一練(2019.08.03)
填空題
天然水按硬度可分為：極軟水（＜4度），軟水（4~8度），中等硬度水（8~16度），硬水（16~30度），極硬水（＞（））。
答案：
30度
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填空題
短波紫外線(xiàn)可穿過(guò)真皮，中波則可（）。
答案：
進(jìn)入真皮
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填空題
（）反應(yīng)是胺、氨基酸以及蛋白質(zhì)與糖、醛、酮類(lèi)之間的反應(yīng)。
答案：
美拉德
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填空題
由于化學(xué)反應(yīng)引起的混濁、沉淀，多數(shù)是由于（）中膠質(zhì)凝聚而形成的。
答案：
糖
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填空題
1L水中含有相當(dāng)于10mg的CaO，其硬度即為（）個(gè)德國(guó)度（1°d）。
答案：
1
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