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填空題

由于化學反應引起的混濁、沉淀，多數(shù)是由于（）中膠質(zhì)凝聚而形成的。

答案：糖

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物理性變化引起的混濁沉淀一般表現(xiàn)為生產(chǎn)出的飲料（）周內(nèi)即出現(xiàn)混濁、不透明或瓶底有一層云霧水，或有微小顆粒沉積瓶底。

答案： 1

飲料的混濁、沉淀變質(zhì)原因很多，主要是由于物理作用、化學反應和（）活動引起的。

答案：微生物

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