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高級調酒師判斷題每日一練(2019.05.09)

來源：考試資料網

1.判斷題特基拉是墨西哥產的烈酒，該酒是用龍舌蘭作原料生產的，所以取名為Tequila。

參考答案：錯誤

2.判斷題用谷物發(fā)酵酒水時要先經過糖化發(fā)酵工藝過程。

參考答案：正確

3.判斷題在氣溫20℃的條件下，若瓶內氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。

參考答案：正確

4.判斷題調酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領貨申請單，補充不足存貨。

參考答案：正確

5.判斷題法國波爾多生產的AOC級紅酒占全國總產量的三分之一，其中生產最高級紅酒的是Medoc這個教區(qū)。

參考答案：正確