中級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

單項(xiàng)選擇題
碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結(jié)果是非糯性稻谷呈（）。
A.深藍(lán)色
B.棕紅色
C.粉紅色
D.黃綠色
單項(xiàng)選擇題
加熱或蒸餾易燃液體必須在（）上緩慢進(jìn)行。蒸餾易燃液體不得離人，以防溫度過高或冷卻水突然中斷而引發(fā)事故。
A.電爐
B.水浴或電熱板
C.酒精燈
D．噴燈
判斷題
稻米膠稠度測(cè)定中，糊化液回生這個(gè)過程中需在0℃冰水中冷卻20min。
答案：正確
判斷題
油脂的酸值測(cè)定過程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油樣。
答案：錯(cuò)誤
填空題
《合同法》規(guī)定，對(duì)合同承諾內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與要約內(nèi)容一致。有關(guān)合同標(biāo)的（）；（）；（）或者報(bào)酬、履行期限、履行地點(diǎn)和方式、違約責(zé)任和解決爭(zhēng)議方法等的變更，是對(duì)要約內(nèi)容的實(shí)質(zhì)性變更。
答案：數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)款
填空題
糧油檢驗(yàn)員（）向社會(huì)透露檢驗(yàn)秘密。
答案：不得
單項(xiàng)選擇題
行政執(zhí)法時(shí)對(duì)市場(chǎng)糧油質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，下述作法不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/h4>
A.采用隨機(jī)扦樣的方法扦樣
B.采用選擇性扦樣的方法扦樣
C.扦樣部位應(yīng)有針對(duì)性
D.只檢測(cè)某一項(xiàng)或幾項(xiàng)指標(biāo)
判斷題
羅維朋比色計(jì)的灰色環(huán)片作調(diào)配青色用。
答案：錯(cuò)誤
單項(xiàng)選擇題
我國(guó)現(xiàn)行稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一等粳稻谷的整精米率應(yīng)≥（）。
A、60%
B、61%
C、55%
D、沒有要求
填空題
（）應(yīng)該如實(shí)地出具檢驗(yàn)報(bào)告。
答案：檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

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中級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結(jié)果是非糯性稻谷呈（）。

加熱或蒸餾易燃液體必須在（）上緩慢進(jìn)行。蒸餾易燃液體不得離人，以防溫度過高或冷卻水突然中斷而引發(fā)事故。

稻米膠稠度測(cè)定中，糊化液回生這個(gè)過程中需在0℃冰水中冷卻20min。

油脂的酸值測(cè)定過程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油樣。

糧油檢驗(yàn)員（）向社會(huì)透露檢驗(yàn)秘密。

行政執(zhí)法時(shí)對(duì)市場(chǎng)糧油質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，下述作法不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/h4>

羅維朋比色計(jì)的灰色環(huán)片作調(diào)配青色用。

我國(guó)現(xiàn)行稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一等粳稻谷的整精米率應(yīng)≥（）。

（）應(yīng)該如實(shí)地出具檢驗(yàn)報(bào)告。

中級(jí)農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結(jié)果是非糯性稻谷呈（）。

加熱或蒸餾易燃液體必須在（）上緩慢進(jìn)行。蒸餾易燃液體不得離人，以防溫度過高或冷卻水突然中斷而引發(fā)事故。

稻米膠稠度測(cè)定中，糊化液回生這個(gè)過程中需在0℃冰水中冷卻20min。

油脂的酸值測(cè)定過程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油樣。

糧油檢驗(yàn)員（）向社會(huì)透露檢驗(yàn)秘密。

行政執(zhí)法時(shí)對(duì)市場(chǎng)糧油質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，下述作法不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/h4>

羅維朋比色計(jì)的灰色環(huán)片作調(diào)配青色用。

我國(guó)現(xiàn)行稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一等粳稻谷的整精米率應(yīng)≥（）。

（）應(yīng)該如實(shí)地出具檢驗(yàn)報(bào)告。

碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結(jié)果是非糯性稻谷呈（）。

加熱或蒸餾易燃液體必須在（）上緩慢進(jìn)行。蒸餾易燃液體不得離人，以防溫度過高或冷卻水突然中斷而引發(fā)事故。

稻米膠稠度測(cè)定中，糊化液回生這個(gè)過程中需在0℃冰水中冷卻20min。

糧油檢驗(yàn)員（）向社會(huì)透露檢驗(yàn)秘密。

羅維朋比色計(jì)的灰色環(huán)片作調(diào)配青色用。

我國(guó)現(xiàn)行稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一等粳稻谷的整精米率應(yīng)≥（）。

（）應(yīng)該如實(shí)地出具檢驗(yàn)報(bào)告。