ACI國際注冊營養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2020.05.26)

多項(xiàng)選擇題
可用于尿液保存的化學(xué)試劑包括（）。
A.福爾馬林
B.碳酸鈉
C.濃鹽酸
D.甲苯
E.麝香草酚
多項(xiàng)選擇題
為了更好地理解和傳播《中國居民膳食指南（2016）》，推出的可視化圖形包括（）。
A.平衡膳食寶塔
B.膳食金字塔
C.平衡膳食餐盤
D.兒童平衡膳食算盤
E.膳食階梯
單項(xiàng)選擇題
關(guān)于碳水化合物生理功能的說法不正確的是（）
A.有抗生酮作用
B.是人類獲取能量最經(jīng)濟(jì)、最主要的來源
C.有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用
D.幫助機(jī)體吸收維生素
單項(xiàng)選擇題
AI是（）的英文縮寫。
A.推薦攝入量
B.適宜攝入量
C.參考攝入量
D.可耐受最高攝入量
多項(xiàng)選擇題
預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的主要措施有（）
A.合理的膳食營養(yǎng)
B.經(jīng)常性運(yùn)動
C.良好的生活方式
D.預(yù)防性使用藥物
E.避免服用促骨質(zhì)丟失的藥品
單項(xiàng)選擇題
一般情況下，要判定食品處于初期腐敗階段，食品中的活菌數(shù)需達(dá)到（）。
A.10⁶CFU/g
B.10⁷CFU/g
C.10⁸CFU/g
D.10⁹CFU/g
單項(xiàng)選擇題
毒蕈中毒的臨床表現(xiàn)中有假愈期的是（）。
A.溶血型毒蕈中毒
B.日光性皮炎型毒蕈中毒
C.神經(jīng)精神型毒蕈中毒
D.臟器損害型毒蕈中毒
單項(xiàng)選擇題
下面哪種人處于負(fù)氮平衡？（）
A.正常成年人
B.青少年
C.燒傷病人
D.孕婦
單項(xiàng)選擇題
我國在（）年出版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量—Chinese DRIs》。
A.1959
B.1979
C.1997
D.2000
多項(xiàng)選擇題
下列食物中所含有的物質(zhì)屬于食物污染范疇的是（）
A.蔬菜中亞硝酸鹽
B.鮮豆中的植物紅細(xì)胞凝集素
C.鮮黃花菜中的類秋水仙堿
D.菱角表皮上的寄生蟲卵
E.水果表皮的農(nóng)藥