食品安全與日常飲食章節(jié)練習(xí)(2019.08.17)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題“食品安全”與“食品衛(wèi)生”是一個(gè)概念，兩種說(shuō)法。

2 二噁英事件開(kāi)始在哪個(gè)國(guó)家發(fā)現(xiàn)的？（）

3 中國(guó)耕地的紅線是指全國(guó)耕地不少于（）億畝。

4 葡萄球菌污染食品的種類不包括（）。

5 蘋果有病斑時(shí)，是受到什么真菌的侵染？（）

6 沒(méi)有經(jīng)過(guò)人類活動(dòng)影響的環(huán)境稱為（）。

7 米袋子工程主要解決什么問(wèn)題？（）

8 在食品中，（）是最重要接觸丙烯酰胺的途徑。

9.判斷題在肉制品中添加硝酸鹽可以使肉質(zhì)顏色鮮紅，賣相好。

10 下列關(guān)于食品滅菌手段輻照的說(shuō)法中，不正確的是（）。