中級客房服務員章節(jié)練習(2019.04.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題發(fā)現(xiàn)客人損壞房內(nèi)設備時，怎么辦？

參考答案：禮貌地了解客人損壞設備的原因及程度，保留好現(xiàn)場；
將此情況報大堂副理；

2 客房衛(wèi)生的檢查標準包括（）。

3 客房服務員正在服務臺聽電話，而有客人來到面前時應（）。

4 控制蒼蠅的方法是經(jīng)常開啟的窗戶要裝紗窗、及時處理殘羹剩飯和食品包裝物、垃圾桶要蓋嚴并經(jīng)常徹底清理、（）、安裝電子滅蠅燈、特別注意垃圾房、廢物桶的衛(wèi)生，定期清潔消毒。

5 對于團體客人，一般應安排在（）。

6 洗滌劑的（）能力，能有效降低水的表面張力而使洗滌物濕透并減小其與污垢的結合力。

7 大型飯店與小型飯店前廳機構設置在崗位分工上與管理層次上的不同點是（）。

8 房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是（）—→干凈房—→待查房。

9 英國政府代表團來華訪問，有一位客人入住客房后，發(fā)現(xiàn)客房只有綠茶和花茶，但他愛喝紅茶，服務員給他換了紅茶這屬于（）服務范疇。

10 尊重客人，客人是上帝，是國際飯店業(yè)（）普遍遵守的原則。