中級農(nóng)業(yè)經(jīng)濟農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全章節(jié)練習(2019.04.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 發(fā)達國家根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品市場準入、市場監(jiān)管的需要，普遍建立了()等三大體系。

2 下列指標中，屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預警指標體系中同步指標的有（）。

3 綠色食品標準分為兩個技術(shù)等級，即（）。

4 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證采?。ǎ┫嘟Y(jié)合的模式，強調(diào)以生產(chǎn)過程控制為重點，以產(chǎn)品管理為主線，以市場準入為切入點，以保證最終產(chǎn)品消費安全為基本目標。

5 下列不屬于農(nóng)業(yè)標準化內(nèi)容的是（）。

6.名詞解釋農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

參考答案：動物性產(chǎn)品，植物性產(chǎn)品與食用菌產(chǎn)品及他們的加工制品，整個生產(chǎn)過程與終端產(chǎn)品經(jīng)嚴格檢驗，各項技術(shù)指標與衛(wèi)生指標符合國家或有...

7 動物、動物產(chǎn)品出售或調(diào)運離開產(chǎn)地前()由動物檢疫員實施產(chǎn)地檢疫。

8.名詞解釋風險評估

指在特定的條件下，將對動物，人類，或環(huán)境暴露于某危害因素下，對產(chǎn)生或?qū)a(chǎn)生不良效應的可能性或嚴性的科學評價。

9 HACCP認證是指（）。

10 （）又可稱為“生態(tài)食品”。