生物工程章節(jié)練習(xí)(2017.12.21)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：（1）類型：、機(jī)械攪拌式、氣升環(huán)流式、鼓泡式、自吸式。
（2）主要部件：罐體、攪拌器、擋板、封軸、空氣分布器、...
參考答案：⑴改變發(fā)酵液的物理性質(zhì)，促進(jìn)從懸浮液中分離固形物的速度，提高固液分離器的效率；
⑵盡可能使產(chǎn)物轉(zhuǎn)入便于后處理的...
參考答案：優(yōu)點(diǎn)：
（1）pH和溫度容易控制；
（2）尺寸放大的方法大致已確定；
（3）適用于CSTR...
參考答案：企業(yè)敗訴，因?yàn)楹贤瑑H僅要求實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量沒有要求。實(shí)驗(yàn)室規(guī)模產(chǎn)品質(zhì)量與工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量有...
參考答案：從分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的公式可以看出，不同種類的分子，由于其分子有效直徑不同，其平均自由程也不相同。
分子蒸餾技...
參考答案：1、加堿：主要是調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)到達(dá)等電點(diǎn)，是蛋白質(zhì)帶電量減少，吸附力下降從而被洗脫下來(lái)。
2、加酸：主要是抑制羧酸...
8.名詞解釋沉淀
參考答案：

是指當(dāng)懸浮液靜置時(shí)，密度較大的固體顆粒在重力的作用下逐漸下沉，這一過(guò)程成為沉降。

參考答案：（1）溶液粘度；
（2）溶液熱穩(wěn)定性；
（3）有晶體析出的溶液；
（4）易發(fā)泡的溶液；