生物工程章節(jié)練習(xí)(2017.12.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1 乳化液膜的制備中強(qiáng)烈攪拌（）。

2.問答題生物分離工程可分為幾大部分，分別包括哪些單元操作？

參考答案：生物分離過程一般分四步：
1.固-液分離（不溶物的去除）：離心、過濾、細(xì)胞破碎目的是提高產(chǎn)物濃度和質(zhì)量

3.問答題什么是離心分離機(jī)？敘述離心分離機(jī)分離兩種不同重度液體的原理。

參考答案：藉離心沉降速度的不同將輕重不同或互不溶解的兩種液體分開的離心機(jī)稱作離心分離機(jī)。
離心分離機(jī)機(jī)的轉(zhuǎn)鼓內(nèi)有數(shù)十只（...

4.問答題影響凝膠過濾色譜分離效果的因素。

參考答案：流速
影響洗脫液流速的因素：洗脫液加在柱上的壓力（為保持層析過程中恒定的壓力，可使用恒壓瓶）；
...

5.問答題氣升環(huán)流式反應(yīng)器的特點(diǎn)

參考答案：（1）反應(yīng)溶液分布均勻
（2）較高的溶氧速率和溶氧效率
（3）剪切力小，對生物細(xì)胞損傷小
...

6.判斷題鹽析反應(yīng)完全需要一定時間，一般硫酸銨全部加完后，應(yīng)放置30min以上才可進(jìn)行固-液分離。

7 超臨界流體在其臨界溫度和壓力附近的微小變化，都會引起（）發(fā)生很大的變化。

8.名詞解釋反萃取

調(diào)節(jié)水相條件，將目標(biāo)產(chǎn)物從有機(jī)相轉(zhuǎn)入水相的萃取操作。

9 最常用的干燥方法有（）

10.問答題如何確定鹽析過程中需要加入硫酸銨的量？

參考答案：0～30⁰C溶解度變化很小，加入水中后溶液體積會變大（必須考慮到）。
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