浙江住院醫(yī)師內科血液內科章節(jié)練習(2016.03.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題封合物的功能.

參考答案：A.封合物與容器封口能有效密封，實現(xiàn)對包裝內容物的保護要求。
B.方便開啟，防盜，使用安全，可控開啟。

2.問答題無菌包裝的基本原理。

A.食品物料的預殺菌；B.包裝容器的滅菌；C.充填密封環(huán)境的無菌；D.封口。

3.填空題構成包裝實體的四大要素是（）

參考答案：包裝材料、包裝技術、包裝結構造型、表面裝潢藝術

4.填空題熱收縮包裝形式：（1）兩端開放式的套筒收縮包裝.（2）一端開放式的罩蓋式收縮包裝.（3）（）式收縮包裝（折疊式，三邊封口式，四邊封口式，折邊四邊封口式）.

5.填空題綠色包裝技術主要體現(xiàn)在回收技術、（）、包裝再生技術、包裝廢棄物處理技術、無污染新型材料利用與開發(fā)技術等五個方面。

參考答案：包裝減量化技術

6.問答題聚苯乙烯特點。

阻濕、阻氣性能差機械性能好，脆性大。用于制造透明食品容器。

7 （）是包裝傳遞信息的重要手段，它通常附在產品或包裝上，向顧客介紹產品的名稱、出處和特色。

8.填空題食品從原料、加工、包裝、流通和消費過程中，微生物污染不可避免，這些微生物污染可以分為（）兩種情況。

參考答案：一次污染和二次污染

9.填空題注冊商標的表示方法為在商標旁邊注明（）或（）。

參考答案：注冊商標；R

10 （）是以系統(tǒng)化作為理論指導，認為包裝是和企業(yè)文化、產品、銷售、市場、消費者等緊密聯(lián)系的一個整體。