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問答題

傳統(tǒng)的鹽堿礬油條面坯和好后,應傷放40分鐘左右再炸制效果最佳（）

A.正確
B．錯誤

答案： A. 正確傳統(tǒng)的鹽堿礬油條面坯制作過程中，和面后確實需要放置一段時間，讓面團松弛和發(fā)酵，這樣可以使油條炸制時更加蓬松。放...

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單項選擇題

直流蓄電池組在環(huán)境溫度25℃時，環(huán)境最大相對濕度不超過（）

A.80%
B．90%
C．70%
D．60%

對乳腺的葡萄糖供應是影響產奶量的決定因素；也就是說能量是決定產奶量的主要因素（）

A.正確
B．錯誤

答案： A. 正確乳腺的葡萄糖供應對于乳汁的產生至關重要，因為乳汁中的乳糖是由葡萄糖合成的。乳汁的產生是一個能量密集的過程，需要...