單項選擇題

【多選題】攪拌型酸乳和凝固型酸乳的差別說法正確的是（ ）

A、原料要求不同
B、組織狀態(tài)不同
C、攪拌型酸乳是先發(fā)酵再灌裝，凝固型酸奶是先灌裝再發(fā)酵
D、凝固型酸乳的營養(yǎng)價值比攪拌型酸乳高
E、菌種不同
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