單項(xiàng)選擇題

運(yùn)用各種呈味調(diào)料和有效地調(diào)制手段，使調(diào)料之間與主輔料之間相互作用，協(xié)調(diào)配合。從而賦予菜肴一種新的滋味是指（）

A.勾兌
B.烹調(diào)
C.賦味
D.調(diào)味

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