A.保證安全 B.盡量不使用 C.控制減少用量 D.使制品達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)
A.小蘇打B.碳酸鈉C.酵母D.老肥E.碳酸氫銨
A.制作菜肴的主要原料 B.掛糊、上漿、勾芡的原料 C.面點(diǎn)的原料 D.作為菜肴的粘合劑