單項(xiàng)選擇題

以下選項(xiàng)對烹飪原料感官鑒定方法的描述，正確的是（）。

A.準(zhǔn)確度與理化檢驗(yàn)的差不多基本相同
B.平常人都可以迅速地對原料的品質(zhì)進(jìn)行鑒定
C.感官鑒定簡單易行，特別適合飲食行業(yè)使用
D.視覺檢驗(yàn)就是通過感覺原料滋味的變化，判斷原料品質(zhì)好壞

微信掃碼免費(fèi)搜題