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答案：吸收質(zhì)在單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)單位面積界面而被吸收劑吸收的量稱(chēng)之為吸收速率。

答案：物質(zhì)在湍流流體中的傳遞，除了由于分子運(yùn)動(dòng)外，更主要的是由于流體質(zhì)點(diǎn)的運(yùn)動(dòng)引起的，稱(chēng)為湍流擴(kuò)散。