A.產(chǎn)生渾濁、沉淀 B.失光 C.風(fēng)味改變 D.產(chǎn)生乳酸、雙乙酰
A.成品酒檢出啤酒有害菌 B.成品酒檢出厭氧菌或好氧有害酵母 C.酵母泥連續(xù)2周檢出厭氧菌,或檢出好氧有害酵母 D.同一個(gè)過程關(guān)鍵控制點(diǎn),連續(xù)2個(gè)月合格率≤70%
A.工藝變更調(diào)整 B.半成品厭氧菌有檢出 C.半成品微生物超內(nèi)控 D.原輔料微生物超內(nèi)控