判斷題

銀鹽法測(cè)定肉、蛋制品中無(wú)機(jī)砷含量是在酸性溶液中100℃水浴提取食品中的無(wú)機(jī)砷。

答案：錯(cuò)誤

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氫化物原子熒光光度法測(cè)定肉、蛋制品中無(wú)機(jī)砷的含量，玻璃儀器使用前需經(jīng)15%硝酸浸泡24h。

答案：正確

氫化物原子熒光光度法測(cè)定肉、蛋制品中無(wú)機(jī)砷的含量是用6mol/L鹽酸水浴提取食品中的無(wú)機(jī)砷。

答案：正確

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