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問答題
【簡答題】神經(jīng)貝類毒素的中毒機(jī)制如何?
答案:
神經(jīng)性貝類毒素通過兩種途徑對人類產(chǎn)生危害。一種是人類通過食用受短裸甲藻污染的貝類引起神經(jīng)性中毒和消化道癥狀;另一種是由于...
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名詞解釋
神經(jīng)性山黧豆中毒
答案:
是由于長期(超過3個(gè)月)食用山黧豆而引起的神經(jīng)損傷型疾病,病癥為腿麻痹加強(qiáng)、肌肉無力、僵直。
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判斷題
在風(fēng)險(xiǎn)評估時(shí),熟悉并不意味著轉(zhuǎn)基因食品安全,而僅僅意味著可以采用已知的管理程序。
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