在薄荷油中除薄荷腦外,還含有它的氧化產(chǎn)物薄荷酮C10H18O。薄荷酮的結(jié)構(gòu)最初是用下列合成方法來確定的: β-甲基庚二酸二乙酯加乙醇鈉,然后加H2O得到B,分子式為C10H16O3。B加乙醇鈉,然后加異丙基碘得C,分子式為C13H22O3。C加OH-,加熱;然后加H+,再加熱得薄荷酮。