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填空題
不完善粒的含量：看糙米中的（）、（）等未成熟的含量多少和蟲蝕、病斑、生芽、生霉粒所占的（）。不完善粒含量最低的稻谷出糙率高。
答案：
死青米；灰質(zhì)米；比例
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填空題
感官判斷稻谷出糙率方法：（）檢驗(yàn)方法用手抓一把稻谷，攤平在手掌上掂量，感覺其（）。然后觀察稻谷籽粒的（）、（）。成熟、飽滿的稻谷一般出糙率（）。
答案：
觸覺；分量；成熟度；飽滿度；較高
