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判斷題

對帶有蟲卵較多不易擇除的蔬菜，可用弱堿水浸泡去除。

答案：錯誤

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菠菜的根部有較多的須和泥沙，加工時應(yīng)當(dāng)去除。

答案：錯誤

芹菜葉部的維生素C含量比莖的含量要高。

答案：正確

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