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保健食品生產企業(yè)的崗位操作規(guī)程應對各生產主要工序規(guī)定具體操作要求,明確各車間、工序和個人的崗位職責。
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保健食品生產的原料必須符合食品衛(wèi)生要求。原料的品種、來源、規(guī)格、質量應與批準的配方及產品企業(yè)標準相一致。
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保健食品生產企業(yè)生產發(fā)酵產品可以不用專用發(fā)酵車間,但應有與發(fā)酵、噴霧相應的專用設備。
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