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從事餐飲服務的單位和個人,應當取得《餐飲服務許可證》后,方可從事餐飲服務活動。
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重大活動餐飲服務食品留樣應當按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內,在冷藏條件下存放12小時以上。
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餐廚廢棄物只能由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位處理。
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