判斷題

冷凍對已經(jīng)污染了細菌導致腐敗變質(zhì)的食物不再具有保鮮作用。

答案: 正確
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鮮榨果蔬汁應在專用操作場所加工。

答案: 正確
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對于半成品使用的期限也應有所控制。

答案: 正確
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