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單項選擇題
當空氣進入真空箔紙袋時,對咖啡豆的直接影響是()。
A.吸潮
B.氧化
C.跑氣
D.串味
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單項選擇題
只要咖啡廳地面有任何液體都須馬上清理,原因不包括()。
A.保持店面形象
B.提升員工士氣
C.保持店面衛(wèi)生
D.避免人員滑倒
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單項選擇題
經烘焙后的咖啡豆會釋放大量的()。
A.氮氣
B.氧氣
C.一氧化碳
D.二氧化碳
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