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判斷題
原料嫩度較低的中低檔紅茶沖泡水溫則要求在95-100度。
答案：
正確
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填空題
紅碎茶的外形（），碎茶率（），色澤（）或（），內(nèi)質(zhì)滋味濃、強(qiáng)、鮮，湯色紅亮，葉底均勻。
答案：
顆粒緊結(jié)；高；棕紅油潤(rùn)；烏黑有潤(rùn)
