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多項選擇題

魚膠又稱（）。

A.吉利丁
B.魚膠
C.蛋白
D.牛膠

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多項選擇題

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

A.低筋面粉
B.玉米淀粉
C.糯米粉
D.高筋面粉

多項選擇題

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

A.淡奶油
B.細砂糖
C.吉利丁
D.水

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