判斷題

為防止鮮葉受傷變紅，所以攤放的鮮葉不能翻動(dòng)。

答案：錯(cuò)誤

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鮮葉自茶樹(shù)上采下后，內(nèi)部即開(kāi)始發(fā)生理化變化。

答案：正確

所謂合理采摘，就是采摘的鮮葉越嫩越好。

答案：錯(cuò)誤

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