判斷題

西餐廚房主要負(fù)責(zé)西式菜點(diǎn)及咖啡的制作加工。（）。

答案：錯(cuò)誤

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法國(guó)菜在烹調(diào)時(shí)重視酒的使用，大量使用酒以調(diào)味。（）。

答案：正確

法國(guó)廚師以其高超的烹飪技術(shù)享譽(yù)天下。（）。

答案：正確