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單項選擇題

下列糖中不具有還原性的是（）。

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.果糖

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單項選擇題

支鏈淀粉的基本結構單位是D-葡萄糖，連接葡萄糖單位的苷鍵是（）。

A.α-1，4
B.α-1，4和α-1，6
C.α-1，6
D.β-1，4

單項選擇題

卵磷脂完全水解的產物中不存在（）。

A.甘油
B.高級脂肪酸
C.膽胺
D.膽堿