判斷題

深色蔬菜所含維生素量通常較淺色蔬菜少。

答案：錯誤

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肉深色者比淡色者含較多量的鐵質(zhì)。

答案：正確

洗米時應(yīng)采快速搓洗法，以保持較多的營養(yǎng)素。

答案：錯誤

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